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martes, 26 de abril de 2016

~Análisis físicos del suelo~


Análisis físicos del suelo 

El suelo se pude definir como un cuerpo natural que comprende sólidos (minerales y materia orgánica) líquidos y algunos gases. El suelo es un sustrato que permite el crecimiento de todas las plantas terrestres, ya sean naturales o cultivadas; por lo tanto es esencial para la vida en la tierra e importante en la economía de las sociedades humanas.

Entre mejor se conozcan las propiedades físicas y químicas del suelo, mejor se entenderán las respuestas de los cultivos a la aplicación de fertilizantes y los resultados de los análisis de laboratorio y como consecuencia se podrán manejar mejor los cultivos para obtener mayores beneficios, sin degradar el recurso del suelo. 


¿Por qué analizar los suelos?
El análisis de los suelos agrícolas se recomienda para determinar sus propiedades físicas y químicas a fin de conocer su fertilidad.
Conocer el nivel de fertilidad y las propiedades físicas del suelo permite tomar una decisión sobre factores para cada cultivo  como la cantidad de fertilizante y otras enmiendas o sobre el manejo general para mejorar las propiedades pertinentes a incrementar la cosecha. 



Muestreo de suelo
El muestreo de suelo se debe de hacer antes de la preparación del terreno para la siembra o inmediatamente después de la cosecha anterior.
La utilización de un diseño de un muestreo en particular depende del objetivo del muestreo y de las características propias del terreno a muestrear. Se realizó un muestreo y posteriores análisis en los suburbios de Paso del Macho. Ver, del propietario Guadalupe Antonio Calderon García.
a      Tipo de muestreo:
En el terreno donde se realizó el muestreo se decidió muestrear en forma de cuadricula, ya que era la forma más adecuada para el tipo de terreno. 





Análisis físicos
Son aquellos que determinan las propiedades relacionadas con el comportamiento físico del suelo como: textura, densidad aparente y espacio poroso

a)  Análisis de porosidad:
La porosidad la pusimos determinar mediante el flujo continuo de agua, la penetración de esta oscilaba entre los 7 y 9 cm s decir el espacio que ocupo fue más de la mitad del tubo de ensayo, entonces pudimos encontrar u  suelo poroso, esto a que  en suelo podemos encontrar partículas sólidas pero también existen espacios no ocupados por ellas, estos son los espacios porosos que son aquellos que proporcionan y conservan la humedad del suelo.
Mediante la porosidad se determina si un suelo es permeable o no, ya que es la propiedad del suelo de trasmitir aire y agua, mientras más permeable es el suelo mayor será la filtración.



b)  Textura

La textura del suelo se determina por las proporciones de arena, limo y arcilla que contiene este. Mediante un análisis granulométrico del cual se obtuvieron entre un 54 % de arena, 23.8 % d limo y 18 % de arcilla, de esto resulta un suelo franco arcilloso arenoso, y esto se determina mediante las proporciones de cada fracción.

La textura está estrechamente ligada a la porosidad, la estructura de los agregados  e incluso a la retención del agua, recordemos que el agua entra más en suelos porosos (más presencia de arena).










c)   Presencia de cristales de cuarzo

Mediante una muestra tamizada y con la ayuda de un microscopio pusimos observar la presencia de cristales de cuarzo, se pudo concluir que eran cristales de cuarzo debido a que tenían un aspecto blanquecino, esto nos da indicios de la influencia y el aporte de material geológico presente en el suelo que se formaron mediante un proceso mineralógico de la roca madre.



d)  Determinación de la densidad

Se le denomina una propiedad física, que es la fase solida del suelo y la masa total de los sólidos presentes en este, la cual la pudimos determinar entre la relación de masa entre el volumen que ocupo el suelo de la cual se obtiene una diferencia de volúmenes. La densidad obtenida fue de 1.81 gr/ml. La densidad del suelo depende de factores como: la proporción de las partículas minerales, la cantidad de materia orgánica.







Los resultados obtenidos se utilizaran a favor del terreno muestreado, por ello deben de ser fiables y seguros.









domingo, 7 de febrero de 2016

Practica N° 8



DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD APARENTE

NMX-V-032-S-1980. BEBIDAS ALCOHÓLICAS. DETERMINACIÓN DE DENSIDAD RELATIVA. ALCOHOLIC BEVERAGES. DETERMINATION OF DENSITY. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS.
PREFACIO
En la elaboración de esta Norma participaron las siguientes Empresas e Instituciones:
Cavas Bach, S.A.
Cordón Real, S.A.
La Madrileña, S.A.
Oso Negro, S.A.
Osborne de México, S.A.
Dirección General de Laboratorios de Salud Pública Dirección General de Normas Cámara Nacional de la Industria de Transformación Departamento de Normas.
Pedrages y Compañía, S.A.

1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN
Esta Norma Mexicana establece el método para determinar la densidad relativa de bebidas alcohólicas
2. DEFINICIONES
Para los efectos de esta Norma se establece la siguiente definición:
2.1 densidad relativa: Es la relación de las masas de volúmenes iguales de una bebida alcohólica y agua a la temperatura de 288 K (15°C).
3. APARATOS Y EQUIPO
ü  Picnómetro de vidrio 25 cm3 de capacidad con termómetro y capilar lateral con tapón esmerilado.
ü  Balanza analítica con una precisión de 0.0001 g.
ü  Baño de agua con termostato para regular la temperatura a 288 ± 0.5 K (15 ± 0.5°C)
ü  Refrigerador o baño de hielo.
ü  Equipo y material del laboratorio.
4. PROCEDIMIENTO
4.1 Preparación del picnómetro. RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS. El picnómetro se lava y se enjuaga con agua destilada, se seca en la estufa a 373 – 383 K (100 – 110°C) por una hora, se saca y se deja enfriar durante media hora, en el desecador, repetir la operación hasta que el picnómetro se encuentre a masa constante, este dato se registra como Mt.
4.2 Peso del picnómetro con agua. Se llena totalmente el picnómetro con agua destilada, cuidando de evitar burbujas de aire, se lleva al refrigerador a una temperatura de 283 K (10°), se saca del refrigerador y se le coloca el termómetro, limpiando muy bien todo el exterior del picnómetro y se deja que la temperatura suba poco a poco hasta alcanzar 288 K (15°C) teniendo cuidado de que el líquido desplazado no escurra por el capilar absorbiéndolo con un papel filtro, se pone el tapón, se determina su masa como Ma.
4.3 Peso del picnómetro con muestra. Se vacía el agua del picnómetro y se seca en la estufa por 30 min se saca y se deja enfriar a la temperatura ambiente. Se llena con la muestra y se lleva al refrigerador, a una temperatura inferior a 283 K (10°C), se saca del refrigerador y se le pone el tapón hasta que ajuste perfectamente. Se lava con agua destilada el exterior del picnómetro, se seca y se espera a que llegue  a 288 K (15°C) cuidando de que el líquido desplazado no escurra por el capilar absorbiéndolo con un papel filtro, se determina la masa como Mm.





















5. CÁLCULOS Y RESULTADOS
La densidad relativa de la bebida alcohólica se obtiene utilizando la 
siguiente fórmula:

Dr= Mn-Mt/Ma-Mt 
En donde:
Mm = Masa del picnómetro con muestra, en gramos
Ma = Masa del picnómetro con agua, en gramos
Mt = Masa del picnómetro vacío, en gramos
Dr = Densidad relativa de bebidas alcohólicas a 288 K (15°C) Adimensional

Dr= 178.4-78.28/177.1-78.28 = 100.12/98.2=1.013g 

           

Observaciones: En esta práctica se utilizó un matraz aforado en lugar del picnómetro.




En la transformación bioquímica del mosto de manzana  se producen alcohol, que resulta ser  a la vez un fenómeno físico y químico, debido a que existe la densidad aparente en nuestro producto. Las moléculas de alcohol en su mayoría se componen de átomos de carbono e hidrógeno, pero  también contienen un átomo de oxígeno que las hace un poco más pesadas, efectuado por levaduras fermentativas. 
           
Por lo que la densidad resulta un factor muy importante en gran parte de las manzanas.
    


La determinación de la densidad es un proceso nada complejo, pero hay que tener en cuenta diferentes factores, como la relación de las masas de volúmenes y la temperatura.





6. BIBLIOGRAFÍA

J. Rivereau Gayon, E. Paynaud,  Análisis de Vinos, Ed. Aguilar 1962.
Fecha de aprobación y publicación: Julio 29, 1981.