viernes, 10 de junio de 2016

practica N°7



                        Peso específico

Es la relación que existe entre entre la densidad de dicha sustancia con la del agua
La densidad de los aceites varía entre 0.88 y 0.99. La densidad es una característica física de los aceites y grasas, que no requiere para su medición la aplicación de reacciones químicas.
La densidad de los ácidos grasos y glicéridos aumenta al disminuir su peso molecular y al aumentar su grado de insaturación.
Se determina la masa de la unidad de volumen..
Se determina por picnometría a 25°C para aceites

Es importante que el equipo utilizado es un picnómetro y debe llenarse completamente, no deben quedar burbujas de aire, pues el volumen no sería el real de la sustancia.
El agua empleada para llenar el picnómetro debe ser destilada, hervida para eliminar el CO2, y fría para alcanzar rápidamente la temperatura deseada, la cual debe ser igual para la sustancia como para el agua para poder hacer la relación en la fórmula a aplicar.







Material:

·                      Picnómetro
·                     3 vasos pequeños de vidrio
·                     Balanza
·                     Recipiente para colocar a baño María
·                     Pipeta 

Reactivos:
·                     Agua
·                     Aceite 

Técnica:

Colocar un picnómetro a peso constante. Llenar con el aceite y colocarlo en un baño María a 25 °C por 30 minutos. Secar y pesar.

Referir el peso específico, relacionando el peso del aceite al peso del agua a 25 °C. 






Resultados 

Vaso vacío: 101.1
Aceite: 37.5
Agua: 45.3
P.Esp (gr de aceite/ gr de agua) 37.5/45.3=0.827






Podemos concluir que El análisis de algunas de las características físicas y químicas de las grasas y aceites es necesario ya que de ellas derivan sus propiedades.

En una muestra de aceite comestible a 25 °C ambas sustancias, aunque el agua y el aceite son líquidos, eso es todo lo que tienen en común, mediante el peso del agua que fue de 45.3 y el de la muestra de aceite de 37.5  se puede concluir que el aceite tuvo un peso menor por lo que su densidad es menor que el agua: su peso específico es de 0.827 por lo que cumple la relación etre ambas sustancias. 

Práctica N°6




"Determinación del índice de saponificación"

Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.
El número de saponificación o índice de saponificación es el número de miligramos de hidróxido de potasiorequeridos para saponificar 1 g de grasa bajo condiciones específicas. Es una medida para calcular el peso molecular promedio de todos los ácidos grasos presentes.
Índice de saponificación: se define como los miligramos de KOH necesarios para saponificar un gramo de lípido.




Materiales:

·                     Matraz bola con boca esmerilada
·                     Cacerola
·                     Parrilla
·                     Balanza
·                     Soporte universal
·                     Bureta
·                     Matraz Erlen Meyer
·                     Aceite o grasa 

Reactivos:

·                     Solución alcohólica de KOH 0.5 M
·                     Fenolftaleína al 0.1 %
·                     HCl 0.5 N 

Técnica:

Montar un equipo de reflujo en la campana, colocar en el matraz bola con boca esmerilada 2 gramos de lípidos y adicionar 25 ml de solución alcohólica e KOH 0.5 M. Llevar a ebullición suave y mantener durante 1 hora.

Adicionar 1 ml de solución indicadora de fenolftaleína al 0.1 %, titular en caliente el exceso de álcali con HCl 0.5 N.

Calcular el índice de saponificación como los mg de KOH necesarios para saponificar los ácidos grasos totales de 1 gramo de muestra. 









Índice de saponificación
(0.5 mol)(25ml) 12.5 Ml .Inicial
(0.5 ml)(11ml)  5.5 ml. Eq inicial
12.5-5-5=7
7x56.10937= 392.765 mgr
392.765/2 =196.38 mgr KOH / gr de grasa 


La reacción de saponificación en la muestra de aceite puede demostrar la cierta cantidad que es saponificable, es decir la cantidad que forma jabón, siendo el resto la cantidad que se neutraliza con HCl; esto se lleva con el fin de saber la cantidad promedio de materia saponificable en las grasas y aceites al igual para saber la cantidad de un álcali que racionara y formara jabón, cabe resaltar que no todas las grasas y aceites tienden a formar jabón, esto dependerá del número de cadenas. }
Por lo que el índice de saponificación es fundamental en el análisis de grasas y aceites



jueves, 9 de junio de 2016

práctica N°5



Exfoliante a base de polvo de bambú y aceites esenciales 



Exfoliación en dermatología es el proceso natural de renovación celular de la piel mediante la eliminación de las células muertas de la epidermis. Cuando este proceso se altera por una enfermedad y las células muertas se acumulan en la epidermis se da un engrosamiento y una apariencia escamosa
El proceso se realiza también de manera artificial siendo muy utilizado en cosmética para rejuvenecimiento facial y consiste en eliminar esas escamas o células muertas de piel mediante una acción química o física
La exfoliación es un paso importante a la hora de cuidar la piel, principalmente la que hay en las zonas más expuestas a la contaminación del ambiente.
El proceso se realiza también de manera artificial siendo muy utilizado en cosmética para rejuvenecimiento facial y consiste en eliminar esas escamas o células muertas de piel mediante una acción química o física. Se usa para mejorar el aspecto de la piel dañada por el sol, disminuir arrugas, mejorar cicatrices de acné o varicela, y decolorar o eliminar manchas


Objetivo: realizar un exfoliante facial con productos naturales y tenga un efecto terapéutico brindado por los ingredientes de su formulación.


Materiales 
Procesador
Polvo de bambú seco
Azúcar granulada
Aceite de coco
Extracto de aceite de cascara de naranja
Esencia de lavanda

Técnica:
Para elaborar nuestro exfoliante requerimos que aceites esenciales, esto para brindarle cuidado a la piel por lo tanto necesitaremos extraer de los aceites.
El aceite de naranja s extrajo por medio del equipo Soxhlet Que consiste en una extracción semicontinua con un disolvente orgánico donde este se volatiliza y condensa goteando sobre una muestra la cual queda sumergida en el disolvente; haciendo constantes reflujos para obtener el aceite esencial   






Mientras que el aceite de coco se puede extraer de forma mecánica y aplicando calor.

Para la fácil elaboración del exfoliante solo necesitamos procesar todos los materiales para que obtengamos una consistencia más homogénea, para después  agregarle aceite esencial de lavanda que funcionara como un buen anticeptico y dará una hidratación extra y El producto está listo para aplicar en el rostro.













Observaciones:
Al principio en la técnica no se procesaba pero notamos que el polvo de bambú provocaba una sensación de picazón después de retirar el exfoliante, por lo que decidimos hacer el polvo más fino, y así pudimos eliminar ese problema en el producto.














Conclusiones
El producto mejorara el aspecto de la piel, debido a los componentes de su formulación; el aceite de coco aportara ácidos grasos esenciales y vitaminas aportando hidratación al cutis, el polvo de bambú por sus propiedades remineralizantes, Es capaz de estimular la síntesis de colágeno, son los dos ingredientes más importantes de la formulación.
El exfoliante penetrara profundamente  en las capas de la  piel y  hará su efecto, dejando la piel sabe y fresca, debido a que  reforzara los hidratantes de la piel
Pude conocer el proceso de elaboración  de un exfoliante(de una manera casera )y distinguir los cuidados que se beben tener en el proceso de su elaboración. Conocer los ingredientes de su formulación y la función que cumple como hidratante.



martes, 10 de mayo de 2016

Feria de ciencia y tecnología

“Fomentar para preservar”


Como cada año consecutivo, el pasado viernes 22 de abril se llevó a cabo la feria de la ciencia dentro de las instalaciones dl centro de bachillerato tecnológico industrial y de servicio N°102.

Los alumnos de 6°B de la especialidad de laboratorio químico, tuvieron como objetivo fomentar el gusto y la importancia de conocer nuestro medio, conservarlo para así obtener múltiples beneficios de este.

“El suelo es un cuerpo natural y recurso indispensable para todo ser vivo, del cual podemos obtener lo mejor si lo aprendemos a preservar y cuidar”, ese fue mi objetivo para que los niños desde los 6 años hasta alumnos de secundaria pudieran conocer todo lo que realizamos dentro de nuestra área, involucrarlos con el tema fue bastante fácil; con ayuda de actividades recreativas como fuero: plantar girasoles  y enseñar los cuidados que se debe tener y algunos juegos, son ejemplo de lo que realizamos, mientras que por otra parte, presentar algunos cultivos para que se hiciera más interactiva nuestra presentación.
Sin duda las preguntas de como poder obtener cultivos parecidos a los nuestros, los cuidados que se deben tener, entre otras no se hicieron esperar
.
Desde actividades recreativas para los asistentes hasta proyectos de divulgación se presentaron este año en la feria de la ciencia, los invitados estuvieron estrechamente vinculados con los diferentes trabajos presentados.
l objetivo se cumplió, poder fomentar la conservación y la importancia del suelo y que nuestro público comprendiera las actividades que se realizan en el laboratorio de forma divertida y dinámica. 

jueves, 5 de mayo de 2016

Extracción, observación y recuento de nematodos


~Extracción, observación y recuento de nematodos~

Objetivo: reconocer los nematodos como especie fitoparasita, extraer nematodos de una muestra de suelo, hacer la observación al microscopio y el recuento para 100 g de muestra.




Fundamento: los nematodos fitoparsitos son vermiformes(con forma de gusano), semejan hilos con tamaño que oscila entre o.25 ml y 1 ml de longitud, aún que algunos alcanzan los 4 ml. El cuerpo de los nematodos suele estrecharse hacia la cabeza y la  cola, existiendo una gran variedad de formas y tamaños, las hembras de algunas especies pierden su forma de pera, limón, riñón o esférica, cuando alcanzan el estado adulto.
Como todos los animales, los nematodos tienen un sistema circulatorio, respiratorio y digestivo. Los nematodos fitoparasitos se diferencian de otros nematodos de los que se alimentan de hogos, en que se alimentan una estructura especializada para su alimentación, llamada estilete con forma de lanza. El nematodo utiliza el estilete para inyectar una enzima dentro de la célula y tejidos vegetales y extraer su contenido, es similar a un pulgón que se alimenta de plantas.
Dicho lo anterior, es d es de suma importancia considerar que de acuerdo a la densidad poblacional presente en la planta hospedera se presentan daños a cultivo desde leves a muy severos, llegando a causar pérdidas totales de cosechas.




Por ello, es importante conocer las cantidades de nematodos presentes en muestras de suelo y vegetales, así como también realizar su identificación, para posteriormente realizar un análisis y determinar el manejo del cultivo.



Materiales:
100 g de muestra de tierra1 contenedor
1 coladera
Papel absorbente
Agua  

Se coloca la muestra de suelo en un plástico, se deshacen los terrones y se retiran las basuras, piedras, raíces etc. Se remueve bien la tierra para homogenizarla.

Con un vaso desechable de 100 ml, se mide el volumen de la tierra.

Se coloca la coladera en el contenedor, cuidando que no quede hasta abajo; si no colgando para que el agua pudiera extraer los nematodos.

A continuación se deposita la tierra sobre el papel absorbente, y por un costado se le coloca el agua, de tal forma que moje completamente el volumen de la tierra.

Se recoge la, muestra con los nematodos presentes en ella  y se etiqueta la muestra

Posteriormente se lleva la muestra al laboratorio para poder identificar nematodos fitoparasitos que pudieran existir en la muestra recolectada. 












Observaciones:  
En tres muestras obtenidas pusimos encontrara en todas una población considerable de nematodos, cabe resaltar que en la muestra no todos eran nematodos.


En conclusión Identificar nematodos requiere de cierto conocimiento básico de su morfología, pude observar que son animales acuáticos muy delgados con  cuerpos elongados  y nadan como una anguila o serpiente, los nematodos presentes no eran fitoparasitos debido a que no tenían estilete, existía un número considerable en su población en las 3 muestras observadas. Es de gran importancia conocer e identificar las poblaciones de nematodos para tomar una decisión si estos dañan a los cultivos y las practicas necesarias para eliminarlos




Elabora un esquema de la morfología de un nematodo macho y una hembra:





Investiga que lesiones pueden causar los nematodos al cultivo de la caña:
Merman la producción y en casos extremos pierden la cepa de caña o matojo, se alimentan de las raíces de las plantas matando esta.
¿Qué significa preservar la muestra? ¿A qué concepto equivale?¿Cómo se logra en esta muestra?
El proceso de control y vigilancia del muestreo es esencial para asegurar la integridad de la muestra hasta el reporte de los resultados. Es un proceso básico e importante para demostrar el control y confiabilidad.
En esta práctica  se logra   no exponiendo la muestra a lugares contaminados, bajo temperaturas extremas y no tener la muestra mucho tiempo después de obtenerla.
¿Qué diferencia existe entre la observación y la identificación de un nematodo?  
La observación es saber si existe la presencia de nematodos en la muestra  al igual que observar su morfología, mientras que la identificación es poder obtener la especie y género de cada nematodo presente.
¿Por qué se hace importante el estudio de los nematodos?
Los análisis nematologicos son una herramienta fundamental a la hora de formar decisiones sobre de control nematologico y si existe una plaga poder obtener una solución.